沙拉酱有什么营养价值？
沙拉酱的营养价值主要以脂肪、蛋白质为主，含有少量的维生素和矿物质。
沙拉酱是日常生活中一种常见的调味食品，主要有植物油、鸡蛋黄、醋、糖等合成，是一种高热量、高油脂的食物，含有的脂肪和蛋白质比较高，同时还含有少量的维生素和矿物质。可以给身体提供足够的营养物质。虽然沙拉酱口味比较好，能够增加菜肴的风味，还能够起到提高食欲的作用。但是因为沙拉酱中含有的热量比较高，如果摄取过多，就有可能会使热量在体内堆积形成脂肪，导致肥胖。所以日常生活中应当少吃沙拉酱，在吃沙拉酱时可以适当的搭配一些蔬菜、水果，并且在使用沙拉酱之后要注意运动，可以起到消耗沙拉酱中热量的作用。
吃不完的各式沙拉酱，可以运用在哪些料理中？
把沙拉酱当成烤肉酱来使用
如果家里有质地浓郁的蜂蜜芥末沙拉酱，或是其他以芥末或蜂蜜为主的沙拉酱，就可以当作烤肉酱来使用，而且很适合用来搭配鸡肉，因为鸡肉在所有肉品中算是较瘦的一种，尤其是鸡胸肉，肉越瘦就越难入味，所以可以利用烤肉酱来增加味道和湿度。
用沙拉酱来搭配马铃薯
先把马铃薯切成小块，然后放到铺了烘焙纸的烤盘上后，放入烤箱烤至马铃薯的内部变软，外部也稍微有一点脆脆的以后，把马铃薯从烤箱中取出，并放进一个大碗中，再把以橄榄油和巴萨米克醋（或红酒醋等醋类）混合而成的清爽油醋汁，也一起倒入大碗中，跟马铃薯一起拌一拌就可以吃了。
近年来，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而备受人们的青睐。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。