餐饮调料代加工有哪些优势?
调味袋可以安全食用
1.餐饮调料代加工的产品均符合生产标准。高温杀菌处理让顾客感到更加安全、放心，健康、从而创造良好的品牌和店铺美誉度。料库有十多年丰富的餐饮调味品研发经验，严格控制产品质量，为合作伙伴提供高品质的餐饮调味品。
2. 包料种类丰富为了满足消费者的胃口，调味品的口味多种多样，有辣、辣、酸、辣、酱、番茄、蘑菇汤、酸菜、鸡汤、三味佳肴等。
自制辣椒酱
所需材料：辣椒（粗的和细的）、菜籽油、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻、白砂糖、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、五香粉。
开始制作
1：姜蒜清洗切片、葱切段（或者打个结）。
2：菜籽油烧热到6-7成热、放入葱姜蒜、小火炸到干枯后捞出、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、炸到变色后捞出。
3：干辣椒、粗的和细的混在一起、倒入熬好的辣椒油（辣椒油不能太热、6-7成熟即可、太热会烧焦了辣椒）、然后在1分钟内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精、孜然粉、五香粉、白芝麻（喜欢麻麻口味的、可以放一点花椒粉）、然后搅拌均匀。完美收工！
4：如果吃每一次性做得比较多、吃不完的辣椒酱可以放凉装入玻璃罐中保存。
各种调味料的作用有哪些？
葱：常用于爆香、去腥。
姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。；蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。
花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐；常用於油炸食物沾食之用。
胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。
八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。
干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。
红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。
广州市港东食品有限公司20年一站式研发、生产、销售和服务中心专注调味品定制研发生产加工，专业调味品定制研发。