我们先说说去奶茶实体店吧。去实体店当奶茶学徒，每天工作8-10个小时，而且每天做的事情都是一些简单的工作，给师傅打杂，做些杂七杂八的事情，没有学时间，学不到奶茶技术。就算能学，也要看师傅愿不愿意教授奶茶知识了，毕竟师傅也有自己的工作。再说了，开门做生意，都是奔着赚钱的，哪个老板愿意消耗原材料，增加成本供学徒学呢？所以，小编不建议去实体店学奶茶技术。
珍珠奶茶的珍珠怎么做，珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。这“珍珠粉圆”是由什么原料做成的呢?主要原料为：木薯粉。是的，没错，Q弹顺滑的珍珠粉圆就是淀粉做的。有用木薯粉的，也有用玉米粉等淀粉类的。简单粗暴的说，就是我们平时吃的土豆、地瓜、木薯、番薯中都含有的淀粉。
奶茶店的店员直接关系到一家店生意的好坏。一名合格的奶茶店店员，在一定程度上决定着奶茶店消费者的体验，因此，对奶茶店店员进行上岗前培训很重要。一般而言，奶茶店新进员工，前期都需要统一培训。以下为大家介绍一下奶茶店的员工都需要哪些培训？1、培训企业文化与品牌文化，只有了解企业与品牌，才能更好地为消费者服务；2、一般不同品牌的奶茶配方制作手法和工艺各不相同，因此，在正式上岗前，就是需要进行奶茶配方及制作培训的。3、设备使用培训，理解设备使用的基本规范和指导原则。4、礼仪言谈举止的训练，每个品牌都有自己的文化，所以在接待顾客时，一定要进行特殊的言谈举止训练和接待礼仪训练。