核桃油含不饱和脂肪酸达90%以上，其中60%是亚油酸，能降低胆固醇、**动脉粥样硬化。每天吃1~3个核桃或食用5~10克核桃油，可降低胆固醇30%～50%，患心脏病的危险减少10%～15%。核桃油中还含有丰富的磷脂，能增强细胞的活性、促进造血功能，此外还含有丰富的维生素E，能阻止脂褐质色素产生，延迟寿斑出现，对zl老年性**也有特殊功效。
蒙古烤肉酱
材料：白芝麻50克，花生粉75克，糖1小匙，蚝油、沙茶酱各1大匙，米酒，水各2大匙，酱油3大匙。
做法：白芝麻先放入锅中炒至香味逸出，再加入其它材料拌匀即可。
口味评鉴：揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱，适合用来去除肉类的腥膻味，鲜香的口感，美味**。
烤肉蘸料配方比例
1、香甜蘸料：花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 瓜子粉20g 咖喱粉5g 苏子粉5g 熟芝麻50g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 桃酥粉50g 香葱粉2.5g；
2、辣味蘸料：花生粉25g 黄豆粉25g 孜然粉10g 熟瓜子粉5g 咖喱粉5g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻粒25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 香葱片5g 二荆条辣椒片25g；
3、特味蘸料：花生粉50g 黄豆粉25g 孜然粉25g 瓜子粉25g 苏子粉或者粒25g 熟芝麻25g 白胡椒粉2.5g 鸡精粉2.5g 麻辣鲜2.5g 香味鲜10g 大蒜粉10g 白洋葱粉10g
