麦胚油该油营养价值*高，对人体具有特殊的bj作用。除富含**脂肪酸（人体内不能自行合成的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸）外，还富含天然复合维生素E，是其他植物油望尘莫及的。麦胚油具有强化心脏、促进冠状动脉扩张、增进人体血液循环、恢复老化的内分泌腺功能、促进氧的吸收利用、**动脉粥样硬化的血管、强化神经系统等功效。
桂林辣椒酱
材料准备：辣椒酱20克，大蒜20克，西芹20克， 盐、糖味精、色拉油各适量.
➊将大蒜、西芹切碎备用。
❷锅入油烧热后，加入大蒜和西芹炒香。
❸加入辣椒酱、盐、糖味精、色拉油，炒匀即可。备注： 调配米粉类、面类的理想酱料。如凉拌桂林米粉，添加一些桂林辣椒酱，可以让口感更丰富。
食用油的存储方法：
1、低温储存：食用油的*佳储存温度为 10 ℃-15 ℃，一般不应超过 25 ℃，因此，夏季不宜储存过多食用油，应在经常食用新鲜油脂的同时购买和使用，食用油不使用时，应远离炉灶、加热管和高温电器等。
2、避光保存：背光和通风的地方是食用油*好储存的方法，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油的氧化和有害物质的形成。
3、保持密封：食用油应装在密封的容器中，不应存放在敞口容器中，**拧紧容器的盖子，使其密封紧密，开盖次数尽量减少，避免与空气接触过多，食用油氧化。
