诚信的上海奉贤区食品厂装修在线咨询

来源 发布时间:2019-11-08 00:50:22

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② 加工区工作人员的卫生设施,如更衣室,淋浴间和卫生间等,需该在建筑上为联体结构。水产品,肉类制品和速冻食品厂的冷库需要与加工区也需该是联体式结构。工厂净化车间装修:食品厂无尘车间装修设计规范(一)③ 食品无尘净化车间的空间要符合生产模式正常的情况下,生产车间内工作人员的人均拥有面积(除设备外),要不少于平方米。因为过于拥挤的无尘净化车间,不仅会造成工作人员之间的相互碰撞,人员工作服与生产设备的接触,很容易造成产品污染,同时还会妨碍生产操作。车间的顶面高度不需低于3米,蒸煮间不需低于5米。

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(2)废水处理。食品企业洁净厂房的废水因产品品种、生产的基本工艺和原材料的不同而不同,有的产品在生产的全部过程中排除的废水中含有病毒、有害微生物、致敏性物质等,必须按国家规定采用可靠的或特殊的处理方法处理,使其达到排放标准后才能排入市政管网。不管什么情况,当排出废水化学耗氧量(COD)和生化需氧量(BOD)超标时,均应经适当方法处理达标后方可排入市政管网。

第五,涂布发现砂粒或其它杂质时,应立即清除。第六,材料存放于露天处时,应将其整齐堆放在栈板上,并以PVC胶布覆盖,以免材料进水。不同种类的食品厂车间净化需要不同的环境,对于净化级别的要求是比较严格的,需要完备的空气净化车间系统,因为食品车间的空气净化会影响在这样环境下生产食品的微粒和微生物污染的水平,将直接影响品生产的质量,所以建设食品厂车间净化是首要任务。

24,靠自采光的车间,车间的窗户面积与车间面积之比应不小于1:4。车间内加工操作台的照度应不低于220Lux,车间其他区域不低于110Lux,检验工作场所工作台面的照度应不低于540Lux,瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000Lux,并且光线不应改变被加工物的本色。车间灯具须装有防护罩25,加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过4℃。

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