今年优评，北京标准化调味料代加工市场报价(2024更新中)(今日/产品)，价值观：诚信负责、感恩付出、勤劳敬业、团结拼搏、专注创新、知行合一、积极进取、成人达己用人理念：选：不拘一格引进优秀，吸引外部新鲜活力。
今年优评，北京标准化调味料代加工市场报价(2024更新中)(今日/产品)， （报告出品方/分析师：财通证券 余剑秋）1.1 定制和标准调味全能，业务布局日渐多元 国内早的专业复合调味料龙头之一，主要生产酱汁类调味料、粉体类调味料以及少量食品添加剂。1）按产品分：主营酱汁类调味料（收入占比 74%）、粉体类调味料（收入占比24.4%）和食品添加剂（收入占比 1.6%）大业务。2）按渠道分：2B 业务面向食品加工和餐饮类客户，2C 业务以自有品牌“味之物语”为主， 在商超、电商等终端消费市场进行布局。
2021 年产量近 2.2 万吨，主要产品及收入贡献分别为：酱汁类调味料 74%、粉体类调味料 24%、食品添加剂不足 2%。2021 年，1）酱汁类调味料贡献营收 2.5 亿元，同比增长 29%；2）粉体类调味料贡献营收 8246 万元，同比增长 28%；3）食品添加剂贡献营收 549 万元，同比增长 12%。除食品加工和餐饮类客户之外，还拥有“味之物语”自有品牌，在商超、电商等终端消费市场进行布局。酱汁类调味料：收入占比超 7 成，量价齐升
今年优评，北京标准化调味料代加工市场报价(2024更新中)(今日/产品)， 2）从盈利看，毛利率较为稳定，定价弹性小。2018-2021年，粉体类调味料毛利率分别为 43.4%、45.4%、44.2%、42.0%，基本保持稳定。从客户构成来看，粉体类调味料 90%以上销售给食品加工企业，该类客户与长期保持合作关系，利润空间较为稳定，因此粉体调味料定价弹性较小。
明治是在面包中间放置加工熟的肉片、肉酱、奶酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起。根据需要在面包涂上少许色拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。
今年优评，北京标准化调味料代加工市场报价(2024更新中)(今日/产品)， 研究背景餐饮供应链已成为餐饮市场发展的核心驱动力。餐饮供应链主要由食材、调味料、服务方面组成。在食材方面，伴随外卖市场发展，消费者与外卖平台对于“及时送达”的要求推动外卖商家应用加工后食材，如净菜、预制菜，以节约出餐时间。在此背景下，消费者对食材加工认知度提升，食材加工基础设施布局基本完善，社会餐饮企业开始广泛尝试应用加工食材降本增效。在调味料方面，具有一定规模的餐饮企业普遍期望通过连锁化快速复制单店模型，树立良好品牌形象以抵抗周期性因素对其经营的影响。而品牌的根基为统一的菜品味道及就餐体验，因此，连锁化企业具有通过调味料的组合应用保障味道统一的需求，推动定制化复合调味料产业发展，进而降低中小餐饮企业连锁化门槛。
粉体类调味料，收入占比 2-3 成，价格较为稳定 2018-2021年，粉体类调味料收入复合增速为 6%，毛利率约 40%。1）从收入看，贡献收入为 2 成以上。2018-2021年，粉体类调味料占收入的比例分别为 29%、24%、24%、24%，2019 年收入占比明显降低。2019 年粉体类调味料销量同比下降 3.5%，销售收入同比下降 3.4%，主要是受国内鸡肉价格上涨，下游鸡肉调理类食品加工客户出口订单减少所致，预计后续消费恢复，能通过加大内销推广，弥补出口冲击。
今年优评，北京标准化调味料代加工市场报价(2024更新中)(今日/产品)， 鸡精是一种复合调味品，属于固态调味料，由多种原料经过特殊工艺加工而成。依据标准SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中定义，鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，经混合、干燥加工而成。我国近年来出台了一系列与鸡精等调味品相关的政策，以促进调味品行业的健康发展。在食品安全方面，国家卫健委和国家市监管理总局联合发布了《食品安全国家标准复合调味料》，规定了复合调味料的食品安全标准，并强调推动行业有序发展。此外，国家卫健委还发布了《食品安全国家标准酱油/食醋/复合调味料》，详细规定了酱油、食醋和复合调味料的标准，明确了配制酱油和配制食醋的管理范畴。在食盐质量安全方面，国家市监管理总局出台了《食盐质量安全监督管理办法》，要求食盐生产经营企业建立健全食品安全管理制度。财政部、税务总局发布的《关于继续实施农产品批发市场和农贸市场房产税、城镇土地使用税优惠政策的公告》，将调味品位于农产品范围，享受税收优惠政策。
