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起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁，注入高汤、椰奶、调料。放入海鲜略煮，加入蛋黄，推匀成芡汁，淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁 胡萝卜丁 炒软。加进白饭 火腿丁和炒过低鸡蛋，充分低拌炒均匀。加上喜欢低调味料加点葱花，炒饭就好了。煮滚热水，川烫蘑菇片捞出，再烫火腿丁捞出。
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