牛排加盟，“披萨王”融汇中华饮食精髓，以纯正中国风味，赋予意式经典新生命。
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当然，也有商家会故意提价销售。煎牛排到5成熟左右，切开牛排，看中间肉质的颜色。正常的牛排，烹饪后的边沿颜色是肉棕色的。如果有其他不好的添加剂加入的牛排，颜色会较鲜艳一点。
牛排的分类和等级牛排常见的种类有菲力、肋眼、西冷、T骨、牛小排等，分为A、B、C个等级。菲力牛排菲力牛排也叫嫩牛柳，是牛排中的部位。它是牛脊上嫩的肉（牛里脊），菲力牛排的脂肪极少。肋眼牛排肋眼牛排也叫肉眼牛排，它是西餐桌上常见的经典牛排。无论是煎还是烤都非常合适，肋眼牛排吃起来会有牛油的香味。西冷牛排（牛外脊）西冷牛排也叫沙朗牛排，它是牛外脊肉，在肉的外延有一条呈白色的肉筋。T骨牛排T骨牛排又叫丁骨牛排，它是从牛背内脊和外脊各取一块儿的混合肉，是西冷牛排跟菲力牛排的混合体。牛小排牛小排是牛胸腔两侧的肉。牛小排的油脂较多，适合用来烤或焖。牛排的分类有哪些种类常见的牛排主要分为菲力、西冷、肋眼、和T骨大种类。由于取材的部位不同口感和味道也各有不同。
切牛排使用的餐叉为中号大小，大号餐叉主要用来吃沙拉。请输入图片描述3第、切牛排，切牛排的刀要选择刀刃为锯齿状的，刀刃平整的餐刀主要是用来切蔬菜。切牛排不要垂直使用餐刀和餐叉，要将餐叉斜插在牛排上固定好，再用餐刀斜切牛排，牛排会更容易切下来。4第、吃牛排，吃牛排时，一定要切一块吃一块，不能先全部切成小块再吃。
小块黄油融化在菲力牛排；菲力牛排放在一个白色板；菲力牛排个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。