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如何开好一家早餐店？早餐店的早餐种类也很重要，因为不应该太单一。您可以选择多钟早餐品种。比如包子、油条、豆浆、锅贴、手抓蛋糕、煎饼等等，这些都是很多人喜欢吃的早餐。当我们开早餐店时，我们的服务态度也很重要。对顾客要非常礼貌，以便顾客将来可以购买早餐。早餐店是一个公认小的创业项目，但这种小生意，带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，在外面吃早餐的市民，数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。烧烤串份量要多，至少不能要少于其它烧烤店，这样才能留住客人。
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注意调料根据自己口味适量增减。食材中筋以上面粉 200开水 1勺牛肉 250料酒 1勺生抽 10克老抽 10克（个人口味酌情增减）盐 少许糖 10克葱姜水 1勺冬瓜 10克（个人口味酌情增减）油 1勺方法/步骤1准备这些东西。用的是烫面团，烫面团一定要中筋以上面粉，低筋粉烂踏踏的哦。烫面让面团含水量更高，适用于锅贴啊，煎饺，煎饼这种。
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煎饼果子培训班课程内容：学习杂粮面糊的调制技术（核心配方）。面糊不馊不发，存放持久。学习薄脆的炸制技术。手工制作，久放不皮、脆爽持久。学习煎饼调味酱的制作技术。香而不腻、辣而不燥、回味无穷。杂粮煎饼成品制作技术培根+生菜；香肠+生菜；里脊+生菜；薄脆+鸡蛋