（热品）莞城餐饮公司资质(2022更新成功)，公司实行“5S＋3S”即整理、整顿、清扫、清洁、素养、速度、服务、安全的管理理念和作业标准，顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证；并严格执行品质标准体系，始终坚持以“有品质才有市场，有改善才有进步”为经营方针，科学、专业的饮食管理服务；深受各企业**和员工的好评，赢得了广大客户的信赖与支持。
图7：2019年餐饮各业态的主要成本项占比（%）注1：样本企业共100家，涉及门店25507个，品牌359个注2：选取占比超过10%的成本项，4项合计占比约90%
品牌价值，可以具体体现在单品加价幅度。中外资餐饮品牌的餐食种类繁多，原料不一，口味各异，较难直接进行比较。为此，我们选取餐厅配售的可乐作为观察定价的窗口。一方面，国内可乐销售的来源单一，原料和味道一致，具备可比性；另一方面，可乐的进货成本相近，却在各餐厅的零售定价差异巨大，可用超市零售价作为锚定价格，比较出各餐厅在可乐定价的加价部分。图23：外资餐饮品牌的定价优势仍然存在（以配售的可乐定价为例，元/份）注：上图为深圳某地附近餐厅在外卖平台上的可乐单价，其中高出某大型商超售价的部分，可粗略认为是餐厅的品牌溢价；
（热品）莞城餐饮资质(2022更新成功)， 上海大富贵酒楼初名“徽州丹凤楼”，1881年（清光绪年）由邵运家等安徽老乡合伙开设，原址在老西门中华路肇嘉路（今复兴东路）转角处，因所在地本是“丹凤楼茶园”，故名。刚开业时主营一般的徽菜和点心，后来随着上海商市的发展，便逐步扩大营业，经营各式特色徽菜。十世纪十年代至十年代，“徽州丹凤楼”也闻名于市。抗日战争爆发后，本酒楼曾一度停业。1940年又迁至左邻的中华路1465号恢复营业，并改名“大富贵酒楼”，寓意“吉祥如意，荣华富贵”。大富贵是少见的以徽菜为主的餐饮，在本次评选中，新生力和市场力两个维度表现突出，成为本次*IN餐饮业品牌。在到店消费场景中，大富贵市场表现在各中居前列，并保持着较为稳定的增长；在到家消费场景中，大富贵单店累计用户数位列第。
而的零售业务板块，可以追溯至1987年Bob Evans收购了同业竞品欧文斯香肠，于1991年成立了专门的供应链，同时于1997年在杂货店渠道推出土豆泥、通心粉和奶酪产品。逐渐地，Bob Evans成为家常冷藏配菜、优质猪肉香肠和冷冻食品领域的**生产商和分销商，旗下拥有Bob Evans ，Owens ，Country Creek 和Pineland 等多品牌矩阵，产品则主要分销给美国各地的零售和餐饮客户，其中自然也包括自身体系内的餐厅Bob Evans Restaurants。近些年来，Bob Evans在该业务板块的表现非常不错。一方面，集团的销售渠道已分布至全美50个州和超35000多家零售店。另一方面，在冷冻配菜、早餐香肠等细分品类，集团的市场占有率及复购率都表现不错，**于众多的竞品。
（热品）莞城餐饮资质(2022更新成功)， 图11：中央厨房的盈亏平衡测算（万元/年，家）注：有无中央厨房的餐饮门店单店模型、中央厨房的成本模型请详见附录、附录资料来源：银行研究院测算通过上述测算，我们可以看到，企业的规模与发展阶段不同，对于工业化的需求也是不一样的。我们大体可以将中国餐厅按体量分为如下种类型：