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深圳优质面食类预制菜包装

作者:sne8h 时间:2024-05-10 20:26:28

深圳优质面食类预制菜包装,公司检测仪器完备,拥有纸箱抗压度测试仪、纸箱戳穿强度仪、纸板耐破度测试仪、纸箱环压,跌落测试机,水分测试机等专业的检验仪器,确保了品质的稳定,提高了客户满意度。

近年来加快食品板块产能扩充:1)2017 年尝试中央厨房业务并进军牛肉加工领域,2019 年竣工投产 3 万吨牛肉类预制菜;2)新增 10 万吨山东调理肉制品产能项目建成,2022 年初已开始试生产;3)山东丰得利食品一期项目共建成 2 万吨速冻米面食品产能,产值约 2-3 亿元,期将根据一期使用情况择机建设。面食类预制菜包装

就目前市场上的预制菜,各菜系中的纯肉类菜肴已比较标准化且成熟,如叉烧肉、狮子头、扣肉、米粉肉、香鱼、樱桃肉、扒肘子、小酥肉等,而诸如炒虾球、宫保鸡丁、鱼香肉丝、酱爆鸡丁等爆炒类菜肴,在工业化生产中还存在诸多难点。从口感和营养角度讲,有着烧、煨、炖、酱、卤、烩等工艺需求的菜品,对口感的讲究尤为重要,随着预制菜时代的发展,人们对预制菜的营养要求也在逐渐提高。德捷力液氮速冻机的出现,在预制菜工业化生产中举足轻重的作用,德捷力预制菜液氮速冻机以-196℃的液氮为制冷剂,在短时间内,把速冻的预制菜中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减少营养成分流失,保持预制菜营养,解冻后的预制菜口感与现做的几乎毫无差别。面食类预制菜包装

近两年,预制菜可谓是食品市场上的一匹黑马,不仅品种丰富、口味多样,消费持续,诸多上下游企业也纷纷入局。预制菜行业如何又好又快地稳定发展?据某机构预测,2023年预制菜市场规模将达5165亿元,未来3-5年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模,成为“下一个万亿餐饮市场”。就目前市场上的预制菜,各菜系中的纯肉类菜肴已比较标准化且成熟,如叉烧肉、狮子头、扣肉、米粉肉、香鱼、樱桃肉、扒肘子、小酥肉等,而诸如炒虾球、宫保鸡丁、鱼香肉丝、酱爆鸡丁等爆炒类菜肴,在工业化生产中还存在诸多难点。从口感和营养角度讲,有着烧、煨、炖、酱、卤、烩等工艺需求的菜品,对口感的讲究尤为重要,随着预制菜时代的发展,人们对预制菜的营养要求也在逐渐提高。德捷力液氮速冻机的出现,在预制菜工业化生产中举足轻重的作用,德捷力预制菜液氮速冻机以-196℃的液氮为制冷剂,在短时间内,把速冻的预制菜中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减少营养成分流失,保持预制菜营养,解冻后的预制菜口感与现做的几乎毫无差别。面食类预制菜包装

那么,是洋预制菜开创了行业先河吗?其实并不是。早在西汉高祖年间,韩信为解决十万军队吃饭的问题,就已经发明了踅面,陕西踅面的制作充分考虑了能储存、易携带、方便加热食用的问题,先烙熟放凉,再切成面条形状,吃的时候只需要用开水烫熟,再加各种调料或配菜即可,这可是方便面的鼻祖。中式的预制菜其实也有很多,比如宝粥、罐头鱼、午餐肉、火腿,个别地区的粿品、面食、糕点等等不一而足。 面食类预制菜包装