首页 > 商务服务 > 公司注册 >沙溪食堂承包找哪家公司好?实力雄厚的团队推荐给您

沙溪食堂承包找哪家公司好?实力雄厚的团队推荐给您

作者:195fab 时间:2019-06-09 15:45:07
沙溪食堂承包找哪家公司好?实力雄厚的团队推荐给您。中山市盛弘餐饮管理服务有限公司针对员工的饮食习惯将制定出营养健康合理的膳食,让更多的员工满意。

品牌树立的设想

1.规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫

餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客"心动"的感受,温馨服务的回味。

2.保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力

餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师(行政总厨,各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。

所讲的铁板"xi前料理",就是将厨房与餐桌进行改革,把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与灶具合二为一。

    联系我们