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江苏茶艺培训中心报名地点,江苏高级茶艺师培训学校

时间:2018-01-22 17:58:16

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云南远声茶艺公司前身为云南云山茶院,是以传播茶文化、培养高质量的茶艺专业人才为目的的专业机构。

创始人范迎春十多年来,坚持不懈,为全国各省区培养了数千名爱茶、知茶、茶艺精湛的专业茶艺师,为云南普洱茶文化传承、发展做出了自己的贡献。

云南远声书院致力于传统文化的培训和教育。常年面对全国甚至全世界招收学员。常年组织开办茶艺、香道,花道、书法、古琴等传统文化类的培训。

茶文化:泡茶的艺术

在泡一种茶叶之前,先必须充分了解这种茶叶品种的特点,始能依其特性,给予适当的滋润,以发挥的茶质。各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响,甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶,在品质上也略有差异,这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性,而泡好该种茶,使人饮之可口,视之动情,既有饮用价值,又有品尝情趣,真令人有""茶不醉人人自醉""之感。

其次要掌握好茶叶用量。茶叶的用量,以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言,所谓的标准量(即茶师品茶标准)是以三公克茶叶对一百五十毫升开水,冲泡五分钟为准,相当于个人品茗用的中型盖杯。不发酵的绿茶及全发酵的红茶,经发酵白茶以及花茶,习惯上使用盖杯品饮。半发酵的乌龙茶,使用紫砂茶壶,其用量:生茶置入壶的三分二的茶量;半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性标准,品茗时,则依个人习惯有如下原则供参考;

①习惯品浓茶者用量稍加,反之稍减;

②上选品质茶叶用量稍减;

③用茶量多,浸泡时间相对缩短,而增加冲泡次数。

水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一,普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶,冰茶要加冰块,则茶汁需较浓,亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一,由于浓度高,宜用小杯细啜。

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