活力中国调研行丨创新引领品质向优武昌鱼游出百亿大产业

时间：2026-09-16 20:36 来源：科技日报

科技日报记者吴纯新王晶

初秋时节，湖北鄂州三山湖微风徐徐、碧波荡漾，一湖清水见证了武昌鱼产业的蝶变升级。依托种质攻关、智慧养殖等科技创新，鄂州以一条武昌鱼做强区域经济，走出生态与产业协同发展的特色路径。

9月15日，记者随2026年“活力中国调研行”湖北主题采访活动走进鄂州。这里作为国家级团头鲂（武昌鱼）原种场，年繁育鱼种60亿尾，占湖北省六成以上。华中农业大学高泽霞教授科研团队历经十年攻坚，在国际上率先攻克武昌鱼肌间刺难题，培育出无细刺武昌鱼新品系，可食率由68%提升至92%。

国审品种团头鲂“华海1号”已列入农业农村部主推品种，新品系“华海2号”生长速度提升20%，大幅缩短养殖周期，为产业提质打下种质根基。

科技创新贯穿养殖、加工全链条。鄂城区三山村运用物联网设备实时监测鱼塘水温、溶氧，实现智慧管控；合作社创新“低温低盐”腌制工艺，锁住鱼肉本味，拿下武昌鱼品类为数不多的有机转换认证。湖北省武昌鱼产业研究院落地鄂州，汇聚多家科研单位力量，为产业发展提供技术支撑。

守好生态底色，方能做强产业根基。经过系统治理，三山湖水质从Ⅳ类提升至Ⅲ类，良好水环境保障水产品质。借力花湖机场航空货运与冷链优势，武昌鱼打通远距离销售通道。当前鄂州正建设武昌鱼国家级现代农业产业园，武昌鱼区域公用品牌价值达181.06亿元。

2025年，鄂州武昌鱼全产业链产值突破200亿元，带动1.5万户农户增收，村集体与村民收入稳步提升，向着2027年产值500亿元的目标稳步迈进。

（科技日报记者吴纯新摄）

编辑：张红艳

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