汉水新语丨制止餐饮浪费是全社会共同的责任

十堰广电网评论员 陈新

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——李绅（唐）

商家不主动对消费者进行防止食品浪费提醒，没在就餐区醒目位置张贴反食品浪费标识……近日，市市场监管局公布5起未制止餐饮浪费行政处罚典型案例。

这5起典型案例说的都是餐饮经营者，他们都是没有尽到制止餐饮浪费的责任而受到处罚。

制止餐饮浪费不仅是一个关乎道德和文明的问题，更是一个事关国计民生、粮食安全的大问题。近年来，随着生活水平的提高，餐饮浪费现象在一些地方仍然不同程度存在，这不仅是对资源的极大浪费，也是对劳动者辛勤付出的不尊重。

为防止食品浪费，保障国家粮食安全，2021年4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施，标志着我国把制止餐饮浪费纳入了法治轨道。此外，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，也对节粮减损工作作出了系统部署。这些法律法规和政策文件的出台，为制止餐饮浪费提供了有力支撑。

但是，仅仅依靠法律法规和政策文件是不够的，还需要全社会的共同努力和持续行动。在餐饮行业，一些餐厅已经开始推出“可视化菜单”、小份菜等创新举措，帮助消费者更加理性地选择菜品和分量。同时，一些机关食堂也通过安装感应芯片、精准统计就餐人数等方式，有效减少了食材浪费。这些实践表明，制止餐饮浪费需要从细节处着手，通过创新举措来推动节约减损。

同时，制止餐饮浪费还需要强化全链条治理的意识。从食物采收、储运、加工、销售到消费，每一个环节都有可能造成损耗和浪费。因此，我们需要盯紧盯牢各个环节，通过完善行业标准、服务规范等方式，来减少食物浪费。同时，我们还需要加大对违法违规行为的查处力度，形成有效震慑，推动责任落实到位。

制止餐饮浪费还需要在全社会营造节约光荣、浪费可耻的氛围。勤俭节约是中华民族的传统美德，我们应该将这一美德传承下去。通过宣传教育、媒体引导等方式，让节约粮食的观念更加深入人心。同时，我们每个人也应该从自身做起，从点滴做起，自觉践行“光盘行动”，拒绝“舌尖上的浪费”。

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十堰公布5起典型案例，制止餐饮浪费

编辑：张红艳

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