茅箭区实验学校：组织开展“迎中秋”主题活动

十堰广电讯(全媒体记者 谷文静 通讯员 靳书敏)中秋将至，月饼飘香。为庆祝中秋佳节的到来，让学生感受传统文化的魅力，增强学生们的动手实践能力，9月22日，茅箭区实验学校开展“尚美”行走的课堂之---“喜迎中秋传承非遗  做中华传统文化守护者”活动。

22日上午，该校少先队员代表20人在副校长丛娇娜的带领下，走进十堰市久康食品有限公司，展开了一场特殊而有意义的参观体验活动，让中秋文化润泽童心。

在公司展厅，食品展柜里的糕点模具、月饼样品、企业文化等深深吸引着大家。接着，在久康麻果非物质文化遗产第四代传承人严林开老师傅的引领下，经过严格消毒程序后，学生们来到月饼生产车间，观看了解月饼的制作加工过程，听取工作人员给大家讲解做月饼的六道工序：馅料配比、皮面配比、手工包制成型压花、烘焙、出炉冷却、成品包装入库。工作人员还详细介绍了月饼的各种口味，看到刚出炉的“久康老字号”的蛋糕、面包，孩子们口水都流出来了。来到包装车间，看到包装月饼的过程，孩子们跃跃欲试，迫不及待的想跟着师傅们学习制作月饼。

在会议室里，久康食品有限公司热情接待了前来参观体验的学生，大家一起品尝了美味的五仁月饼、火腿月饼等。当一块块新鲜香甜的月饼入口时，所有孩子都兴奋的跳起来，欢叫声不绝于耳，大家津津有味的吃起来，边吃边说：“太好吃了，从来没有吃过这么好吃的月饼！”孩子们表示，这么好看好吃的月饼真舍不得吃，想带给自己的老师和父母尝一尝。

参观活动结束后，师生们和严林开老师傅合影以作留念，感谢久康食品有限公司对学校这次活动的鼎力支持和热情款待。

22日下午，在学校真真美食工作坊，学校特邀请严林开老师傅到校教孩子们学做月饼。学生们参与的热情很高，大家认真跟着严师傅学习制作月饼的每一步工序，虚心向严师傅了解制作月饼的步骤和食材的搭配，用心领悟制作月饼的要领，个个忙得不亦乐乎，笑的合不拢嘴，中秋节日气氛浓厚融洽。“先把揉好的面皮擀开，把馅料捏成大小均等的球，再给它裹一层薄薄的皮……”活动中，严师傅一边向学生们讲解如何捏月饼，一边演示制作过程，擀面、包料、包馅、倒模，在严师傅的示范指导下，很快一个个饱含着美好寓意的月饼就在学生们的指间成型……十几分钟后，香喷喷、金灿灿的月饼就出炉了！看着盘中造型美观、色香味俱全的月饼，学生们特别有成就感。孩子们把月饼首先送给老师品尝，一块月饼一份情，品尝着学生们亲手做的月饼，看着孩子们的天真的笑脸，老师们感动又欣慰。

活动最后，举行了“久康麻果非物质文化遗产第四代传承人严林开中华传统糕点工作室”揭牌仪式。

通过本次活动，让学生感受传统文化的魅力，提高了学生的实践能力，丰富了学生的课外生活，引导学生从学校走向社会，从课堂走向生活，从书本走向实践，同时也让非物质文化遗产得以传承和发扬。

编辑：陈旭