酒拾烤肉、茶颜悦色、虎头局等“网红食品”安全大体检 武汉市“你点我检进平台”抽样直播启动

“执法人员抽的正是我关注的，非常好奇抽检结果。”9月22日，武汉市2022年食品安全“你点我检进平台”网红食品抽样于光谷步行街正式启动。

上午10点，武汉市、东湖新技术开发区两级市场监管执法人员和武汉食品化妆品检验所抽样员一起到达光谷步行街。根据市民投票确定的“网红食品”，他们随机走进附近“榜上有名”的网红食品店，展开本次“你点我检进平台”监督抽检。

“你点我检进平台”活动于9月6日启动，聚焦饮品、糕点、小吃、火锅、烧烤、中式餐饮等六大类网红食品。经市民投票，六类网红食品中排名前五的商家纳入本次抽检范围，共30家，有效参与人次13547人。另外，本次点选环节增加了“自选商家”一栏，市民可在投票页面手动输入想要抽检的网红食品店铺，其中呼声最高的“海底捞火锅”、“肥肥虾庄”也被列为抽检对象。

烤肉、奶茶、蔬菜……各类“网红食品”当场抽样、备样、封样。执法人员和抽样员首先到来“酒拾烤肉(光谷店)”。由于该店的主营项目是烤肉，抽样员将肉类产品作为本次抽样重点。

拉开冰箱柜门可以看到，肉类产品均密封、分类置于柜中，大部分为真空包装。在监管人员检查肉类产品进货台账等资料信息的同时，2名抽样员随机抽取了猪五花肉等样品，共4条，重达2公斤。为避免食品样品受到污染，抽样人员用取样袋将样品装好，贴上封条，放入保温箱中暂存，最后与监管人员、商家共同签字，盖章确认。

“抽样量为何这么大?”武汉食化所相关负责人介绍，现场抽样被分为两份，一份进入实验室接受检测，另一份封存起来作为备样。后期，受检单位如果对检验结果存在异议，可以向实施监督抽检的市场监管部门或其上一级市场监督管理部门提出申请，进行复检。“复检时的检验对象即为现在封存‘备样’。”

随后，执法人员和抽样员来到不远处的“付先生在成都(关山大道店)”，以同样的方式，随机抽取了茄子、黑鱼片、鱼香肉丝调味酱，并现场贴条封存。

武汉市民最关注的“网红食品”非“茶颜悦色”莫属。在网民投票中，它得票近九千次。抽检员随即来到门店，在直播观众的建议下，下单了“幽兰拿铁(奶茶)”和“少年游(冷泡茶)”，并立即取餐。现场，抽检员将样品贴上封存条，放入保温箱，避免变质。

在线下抽样的同时，网络订餐平台线上抽样活动也在同步进行。在直播镜头前，抽检员现场点外卖，获取抽样样品。

在点选投票中，“虎头局·渣打饼行”获6100票，“德华楼”获5875票，分别在“网红糕点”和“网红小吃”类别中位居前列。

在网络订餐平台，抽检员随机选取“德华楼”的某家店铺下单，订购了健康油条、德华酱肉小笼包、速冻韭菜馅肉饺。随后，抽检员在“虎头局·渣打饼行”购买了提子麻薯、双层麻薯盘挞、麻薯老虎卷等糕点。以上食品样品均按规定封样。

据悉，当日抽检的食品样品将送至武汉食化所进行相关项目的检验，检验工作将在20个工作日内完成，结果将在“武汉市市场监督管理局”官网上向社会公示。(湖北日报记者 刘畅 通讯员 马志芳)